Servis Görevlisi | Seviye 3 | Belgelendirme
Servis Görevlisi kimdir?
Servis Görevlisi; İş organizasyonu yapan, servis öncesi hazırlık, servis sırasında yapılan işlemler ve vardiya sonu işlemleri yapan, periyodik işlemlerin yapılmasına yardımcı olan nitelikli kişidir.
Servis Görevlisi olarak çalışabilmek için Mesleki Yeterlilik Kurumu'nun 12UY0093-3 yeterlilik kodlu Servis Görevlisi Ulusal Yeterlilik sertifikasına sahip olmalıdır.
Kimler sınava girebilir? Sınava giriş için aranan şartlar nelerdir?
Servis Görevlisi sınavına giriş için herhangi bir şart aranmamaktadır. İsteyen herkes sınava başvurabilir.
Sınav içeriği nedir? Sınav geçme şartları nelerdir?
Servis Görevlisi sınavı 11 zorunlu ve 1 seçmeli yeterlilik biriminde yapılmaktadır. Bunlar ;
Zorunlu birimler:
-
İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre Koruma Mevzuatı
-
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
-
İş Organizasyonu
-
Servis Öncesi İşlemler
-
Servis İşlemleri
-
Sıcak İçecek Servisi
-
Soğuk İçecek Servisi
-
Yiyecek Servisi
-
Servis Sonrası ve Gün/Vardiya Sonu İşlemler
-
Periyodik İşlemler
-
Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler
Servis Görevlisi Mesleki Yeterlilik Belgesini almak isteyen adaylar yukarıda belirtilen zorunlu birimlerden ve yapacağı tercihe göre seçmeli birimden sınava girer.Bu birimlerin sınav geçme puanları aşağıdaki belirtildiği şekildedir.
|
|
|
Teorik Sınavı
|
Performans Sınavı
|
|
1
|
İş Sağlığı ve Güvenliği Faaliyetleri ve Çevre Koruma Mevzuatı
|
>=70
|
Yok
|
|
2
|
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
|
>=70
|
Yok
|
|
3
|
İş Organizasyonu
|
>=70
|
>=70
|
|
4
|
Servis Öncesi İşlemler
|
>=70
|
>=70
|
|
5
|
Servis İşlemleri
|
Yok
|
>=70
|
|
6
|
Sıcak İçecek Servisi
|
Yok
|
>=70
|
|
7
|
Soğuk İçecek Servisi
|
Yok
|
>=70
|
|
8
|
Yiyecek Servisi
|
Yok
|
>=70
|
|
9
|
Servis Sonrası ve Gün/Vardiya Sonu İşlemler
|
Yok
|
>=70
|
|
10
|
Periyodik İşlemler
|
Yok
|
>=70
|
|
11
|
Mesleki Gelişime İlişkin Faaliyetler
|
>=70
|
Yok
|
Yeterlilik birimlerinin geçerlilik süresi, birimin başarıldığı tarihten itibaren 2 yıldır. Yeterlilik birimlerinin birleştirilerek bir yeterliliğin elde edilebilmesi için tüm birimlerin geçerliliğini koruyor olması gerekmektedir.
Sınav sonrası kazanımlar nelerdir? Sertifika sahibi olanlar nerelerde çalışabilir? Sertifika geçerlilik süresi ne kadar?
Servis Görevlisi sınavı sonrasında adayın başarılı olması durumunda birçok kazanımı bulunmaktadır. Bunlardan başlıcaları;
-
Meslek Sahibi olabilmesi,
-
Yurt dışında çalışma imkanına sahip olabilmesidir.
Sertifika sahibi olan adaylar;
-
Otel ve diğer konaklama tesislerinde çalışma imkanı bulurlar.
Servis Görevlisi Mesleki Yeterlilik Belgesinin geçerlilik süresi beş yıldır. Beş yıl sonunda adaylar sertifikalarını yenilemek zorundadırlar.
Ustalık
Servis Görevlisi Mesleki Yeterlilik Seviye 3 Sınavını geçerek sertifika almaya hak kazanan adaylar Mesleki Eğitim Merkezi tarafından verilen kalfalık seviyesine denk sayılır. Daha sonra isteyen adaylar ya Servis Görevlisi Mesleki Yeterlilik Seviye 4 eğitimini alarak ustalık belgesine denklik kazanır ya da Mesleki Eğitim Merkezi tarafından yapılan ustalık sınavına girerek ustalık belgesine hak kazanır.